菜谱大全

做法

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  1.活甲鱼一只洗干净外壳

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  2.脑袋处割一刀杀死，从肚子划开十字刀，去除内脏冲洗干净

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  3.锅里加冷水，放生姜数片，加料酒3勺，放甲鱼进去煮开3分钟

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  4.外皮都卷起来了就可以了

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  5.撕掉外皮

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  6.把肚子上的老皮都撕干净

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  7.背上的皮也撕掉

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  8.然后装盘，加生姜10克，料酒两勺，盐少许

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  9.高压锅底倒一大碗清水，放蒸架，再放装了甲鱼的盘子上去蒸，大火烧至水开转小火慢慢蒸一小时即可

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